Збирання грибів може бути небезпечним для життя та здоров'я
Із середини серпня стартував сезон збору грибів. Проте війна в Україні внесла серйозні корективи. Цьогоріч крім небезпеки отруєння неїстівними грибами є обмеження відвідування лісів через їхню можливу замінованість.
При правильному виборі, зберіганні та приготуванні гриби несуть користь для організму. Але вони є небезпечним продуктом харчування.
Для запобігання отруєнню грибами, фахівці Держпродспоживслужби рекомендують:
- Купувати гриби тільки у відведених для цього місцях – у магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках.
Збирати та купувати тільки ті гриби, в яких ви точно впевнені, що вони їстівні.
- Не куштувати сирі гриби на смак.
Вдома гриби потрібно ретельно промити, у маслюків та мокрух – зняти з капелюшка слизьку плівку.
- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.
